Ingrédients pour 6 personnes :
6 poissons
2 fenouils
2 poignées d'olives noires
la sauce adarssa :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
harissa
piment rouge
poivre noir
persil
cumin
jus de citron
1 tête d'ail écrasée
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 3 mn
Temps total : 38 mn
Préparation:
Préparer tous les ingrédients de la sauce *adarssa*
Écailler les poissons. Lavez-les puis égouttez-les.
Laver les fenouils, découpez-les en rondelles et réserver les pluches.
Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four, arroser avec la sauce.
Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 20mn. |