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  Poissons au fenouil et aux olives

Ingrédients pour 6 personnes :

6 poissons
2 fenouils
2 poignées d'olives noires
la sauce adarssa :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel
harissa
piment rouge
poivre noir
persil
cumin
jus de citron
1 tête d'ail écrasée
 
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 3 mn
Temps total : 38 mn
 
Préparation:
 
Préparer tous les ingrédients de la sauce *adarssa* 
 
Écailler les poissons. Lavez-les puis égouttez-les.
Laver les fenouils, découpez-les en rondelles et réserver les pluches. 
Mettre tous les ingrédients dans un plat allant au four, arroser avec la sauce.
Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant 20mn. 
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