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  Boulettes de Pomme de terre,Fourrées au Fromage

Ingrédients pour 4 personnes :
 
Pour environ 10 boulettes :
200 g environ de purée de pommes de terre
1 jaune d’œuf
1/2 cuillère à café de paprika
sel 
poivre
chapelure
mozzarella ou gouda
 
Preparation:
 
Mélanger la purée de pommes de terre au jaune d’œuf,ajouter fromage râpé,le sel,le poivre et le paprika
Prélever l'équivalent d'1 cuillère à soupe de ce mélange puis disposer un dé de gouda au centre.
Former une boule et faire en sorte que les dés de fromage soient au milieu de chaque boulette.
Enrouler les boulettes obtenues dans de la chapelure et faire frire.
Vous pouvez servir ces boulettes en entrée avec une salade verte..
Il est préférable de les servir chaudes, c'est meilleur !
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Boulettes de Pomme de terre,Fourrées au Fromage
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