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  Salade de riz minceur à la betterave et au thon

 

Ingrédients:
150 g de riz
1 betterave rouge cuite
1 boîte de thon au naturel (160 g)
2 oignons rouges
Pour la vinaigrette :
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
sel, poivre
 
Préparation:
Faites cuire le riz comme indiqué sur le paquet. Égouttez-le et laissez refroidir.
Coupez la betterave en dès.
Émincez les oignons rouges.
Égouttez le thon et émiettez-le. 
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients de la salade.
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Versez-la sur la salade et mélangez bien.
Gardez au frais jusqu’au moment de servir.
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